身为大厨，这些迷你食材你都见过吗？

世界之大，无奇不有，当我们平常看处置惯的蔬菜果实，突然变成了心爱迷你版，大厨们还看法吗？这么袖珍心爱的食材，汉子们舍得下手吗？懂得处置方式吗？让我们一同来看看吧。

泰国迷你菠萝

泰国小菠萝产于普吉岛，是世界上最小的菠萝。由于泰国酷热的气候，泰国小菠萝浓郁脆甜，口感冷艳，，让人骑虎难下。

成熟后小菠萝浓香四溢，甜美可口，毫不酸涩，不需求泡盐水。泰国小菠萝普通只要拳头大小，一个十几块钱摆布。

虽然个小，小菠萝却肉质柔软纤维少，连两头的菠萝杆都十分脆甜，不塞牙。

迷你番茄

这种番茄大约银币大小，第一次看到这种番茄食材君也很诧异，拳头大小的见多了，圣女果也不少，硬币大小确实实是第一看到。

迷你香瓜

迷你香瓜，最新育成的奇特甜瓜品种，单株可后果30个摆布，单果重50克同鸡蛋大小。果味酸甜，香味浓，十分可口。

迷你草莓

这么小的草莓？食材君觉得本人一次可以吃几十颗。

指橙

原产澳大利亚，因其果实闪耀着斑斓的光泽，因而指橙也被称为“來自森林的鱼子酱”。

指橙的果肉顏色丰厚多彩，有绿色、粉色、紅色、黃色等，维他命含量丰厚。零售价钱是三个34元摆布。

▲指橙生蚝

指橙具有共同的酸味和口感，常常被用來制造意式薄切生肉（Carpaccio）、鸡尾酒和甜品等。

迷你牛油果

之前见过最小的是西班牙的迷你牛油果，是正常牛油果的一半不到，大约60g摆布，这个更小。

迷你胡萝卜

迷你胡萝卜只要手指般大小，表面特别灵巧。小而美味，具有水分多、口感脆、滋味甜、体型小等特点，合适鲜食、中餐料理。

拇指西瓜

拇指西瓜内瓤为青绿色，果实可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用。

这种西瓜果实滋味鲜美，有一品种似香蕉、酸橙的香味。

拇指西瓜这种野生水果源自中美洲，养分价值比普通西瓜高。

市场价钱约在160元/公斤。

方形西瓜

说到拇指西瓜，就不得不说一下题外话了——方形西瓜。

它并不是转基因西瓜，而是为了便利存储，节省空间，在培育时，将其放在一个通明的盒子里，所以成熟时它就长成了方形了。

比拟传统圆形西瓜，方形西瓜由于由模具压制，所以其外部组织较为密集，甜度也比圆形西瓜高，还具有运输便利等优点。

目前，由日本培育的方形西瓜遭到了俄罗斯穷人的追捧。在莫斯科一家连锁商店内，每个方形西瓜的价钱高达860美元（约合5300元人民币），是普通西瓜价钱的300倍。

抱子甘蓝小叶球

原产于地中海沿岸，是以前欧洲、北美洲国度的重要蔬菜之一，蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首。

可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。

最受欢送的办法是将它切成“+”字，放入盐水煮后，浇上各自喜欢的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉。

也可以用高汤煮熟直接食用，外不雅碧绿诱人，风味共同，是特菜中的名品。

草莓玉米

草莓玉米是普通玉米的变异种类，株高仅100厘米摆布，三个多月即可后果，果为紫白色，玲珑心爱呈椭圆形，酷似草莓，极具欣赏性。其果实甜度高，养分价值高，完全可生食。

迷你猕猴桃

迷你猕猴桃产于中国，表面润滑，没有毛茸茸的外衣，洗后可直接食用，滋味是奇特果的清爽苦涩，果皮略酸，比普通的猕猴桃滋味愈加纯洁。

袖珍茄子

袖珍茄子和正常的茄子在外形上并没有太大的差异，只是个头很小，一个大约只要几十克，袖珍茄子目前在国际栽培较少，属稀有种类。

烹饪手法鱼正常茄子一样，但滋味上比正常茄子愈加鲜美。