由“父亲”孕育后代的奇特食材

关于海马有多少人是经过动画片看法的?长得像龙又像马的物种，身形共同但是偏偏一脸心爱地嘟着“小嘴”，怪不得很多小孩子都被它俘虏了。其实海马并不是马，它是刺目鱼海龙科暖海生数种小型鱼类的统称。

海马普通身长5-30厘米，非常娇小。海马虽然举动缓慢，但是却能很无效率地捕获到举动迅速擅长躲藏的生物。更为特别的是，海马的繁衍是由海马爸爸完成的，雄海马有一个育子囊，小海马都是从外面孵化出来的，真是一个神奇的植物。海马除了做欣赏外，其实还是一种食材，具有加强记忆力，抗衰老等作用。红厨网上面就为大家引见一下海马。

食材档案

称号：海马

别号：龙落子、海马鱼、水马、对海马、海蛆[幼小海马]

性味：甘，温。

归经：归肝、肾经。

功用主治：温肾壮阳，散结消肿。用于阳痿，遗尿，肾虚作喘，症瘕积聚，跌扑损伤;外治痈肿疔疮。

散布区域 大西洋、欧洲、太平洋、澳大利亚

海马是一种经济价值较高的宝贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功用，特别是关于医治神经零碎的疾病更为无效，自古以来备受人们的喜爱，男士们更是情有独钟。海马除了次要用于制造各种分解药品外，还可以直接服用健体治病。

海马的养分价值

海马富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、钡、硒、维生素D等养分成分。

海马的成效和作用

海马补充肾气，补足精血。对男性阳痿精冷、腰酸尿频之肾阳缺乏症状，以及女性产后头晕耳鸣、阳虚、血少、小腹冷痛均有独到疗效。阴虚火旺、感冒发烧者不宜食用。

1、温肾海马具有补肾壮阳、调气活血的成效。

2、强身健体海马具有普通的舒筋活络、止咳平喘、消炎止痛的作用。

3、医治神经零碎疾病海马具有较强的医治神经零碎疾病的作用，能安神镇定，对肉体衰弱人士有所协助。

如何挑选海马?

红厨网提示，挑选海马时不宜挑选颜色过白的，要选择菱角清楚，拿起来会有些刺手的，并且身体比拟枯燥的海马为宜。至于保管的办法很复杂，只需将晒干后的海马放置在枯燥通风处保管起来即可。

海马的做法

海马瘦肉汤

资料：

海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

做法：

1、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗洁净。把海马洗净。

2、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马，蜜枣，姜片，加水至炖盅9分满。

3、预备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时摆布即可。

核桃瘦肉海马汤

资料：

核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。

做法：

1、核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡;海马洗净，温水稍浸泡;猪瘦肉洗净，整块不刀切。

2、然后一同与生姜放进瓦煲内，参加清水约10碗，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入过量的食盐和生油便可。核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。

海马炖海龟

海马炖鸽

海马灵芝汤

海马私房鸡