带鱼的营养价值及功效
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，它的肉嫩体肥、滋味鲜美，只要两头一条大骨，没有其他的细刺，食用十分便利，所以许多人都喜食带鱼，那么带鱼的养分价值及成效有哪些呢？上面一同来理解一下。
带鱼的养分价值
带鱼肉质鲜嫩肥美，富含多种维生素、矿物质和蛋白质，其脂肪含量高于普通鱼类，且多为不饱和脂肪，是老少皆宜的滋补佳品，尤其合适气虚乏力、体弱多病、养分不良及气血亏虚等人群食用。据测定，每100g带鱼含蛋白质18g、脂肪8.3g、维生素A 29微克、胆固醇76毫克、钾280毫克、磷191毫克、钙28毫克、烟酸2.8毫克、硒36.57微克、锌0.7毫克、锰0.17毫克、镁43毫克、碘8微克、铁1.1毫克，别的还含有糖类、维生素B1，B2、碳水化合物等。
带鱼的成效
1.加强记忆力
带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的养分物质之一，对进步记忆力和考虑才能非常重要，加之带鱼含有丰厚的卵磷脂，可以改善神经零碎的功用，补脑效果十分好。
2.预防心血管疾病
带鱼中丰厚的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管零碎有很好的维护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的成效。
3.预防癌症
带鱼含有丰厚的硒，这种矿物质有抗氧化才能，并且关于预防肝病意义严重，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
4.美容抗衰老
带鱼含有丰厚的不饱和脂肪酸，也被称作“植物油”，它可以加强皮肤抗氧化才能，协助肌肤锁住水分，坚持肌肤滋养光亮，还能预防痤疮及其他皮肤炎症，所以常常食用带鱼可以坚持面容青春靓丽。
5.进步智力
带鱼有必然的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大局部是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包罗DHA和EPA，关于脑部发育，进步智力有很好的协助。
6.补脾益气
带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于养分不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱惹起的上述症状。
7.降低胆固醇
带鱼的脂肪含量比普通鱼类要高，每100g带鱼中就含有7.4g脂肪，并且多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼的养分价值及成效就为大家引见到这里了，带鱼虽好，需求留意的是，患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。
