芥末的功效与禁忌

芥末，又称芥子末，芥末微苦，辛辣芬芳，对口舌有激烈安慰，滋味非常共同，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。那么芥末的成效与忌讳有哪些呢？上面一同来看看。

芥末的成效

1.杀菌

芥末中的呛人气息来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐，有杀菌成效，能按捺食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。

2.美容养颜

芥末可以排毒解毒，安慰血管扩张，加强面部气血运转，具有美容养颜的成效。

3.护齿抗癌

芥末中的异硫氰酸盐不单对龋齿有预防作用，并且有按捺安康细胞癌变和按捺肿瘤细胞增殖的作用。

4.解毒

芥未有很强的解毒功用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品时常常会配上芥末。芥末对增加血液黏稠度、辅疗气喘、预防蛀牙等也有必然的效果。

5.开胃

芥末的次要辣味成分是芥子油，其辣味激烈，能促使唾液和胃液分泌，有开胃之功，可增进食欲，假如食欲不振且能吃芥末的人无妨经过食用芥末来加强食欲。

芥末的忌讳

1.不宜少量食用

芥末不宜少量食用，假如一次性吃太多，能够会减轻上火的症状，如眼睛红肿、口角溃烂、牙痛、咽喉肿痛等，因而有上火的人应该防止吃芥末。

2.忌讳人群

胃炎、消化道溃疡患者、高血脂、高血压、心脏病患者及孕妇不宜食用。

以上就是为大家引见的芥末的成效与忌讳相关内容，希望以上内容可以协助到大家。