蒜泥拌茄子是什么地方的菜

茄子是我们日常生活中常常会吃到的种蔬菜，茄子的做法也很多种，不只可以炒着吃，还可以蒸着吃，还可以凉拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一种。那么蒜泥拌茄子是什么中央的菜大家理解吗？接上去一同来看看吧。

蒜泥拌茄子是什么中央的菜

蒜泥拌茄子是一道在山东十分有名的菜肴，属于鲁菜。这道蒜泥茄子是以茄子、大蒜作为原资料制造而成的。口味香辣酸咸鲜，蒜味浓郁，诱人食欲。

蒜泥拌茄子怎样做好吃

做法一：

食材：茄子500克，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，橄榄油5克，各过量。

做法：

1.大蒜剥开后用刀拍或许压一下；

2.把大蒜切成蒜泥；

3.茄子放入煮开水蒸锅，煮8分钟即可；

4.把茄子放入碗里，趁热把茄子用筷子捣成泥；

5.马上参加蒜泥，参加橄榄油；

6.最初用盐调味即可。

做法二：

食材：茄子过量，大蒜、酱油、食盐、醋、香油各过量。

做法：

1、将茄子清洗洁净，沥干水分后用手将皮撕掉，再把茄子撕碎后放在烧开水的蒸锅中蒸熟；

2、捞出放在盘子里，时期可以预备蒜泥，将足量的大蒜去皮洗净后捣成蒜泥备用；

3、预备一个小碗，把捣碎的大蒜放在外面，同时参加过量的食盐，味精，香油，醋和酱油，搅拌平均制成凉拌汁，与装盘好的茄子一同上桌就可以了。

下面就是为大家引见的蒜泥拌茄子是什么中央的菜相关知识，此外还引见了蒜泥拌茄子怎样做好吃，希望以上内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。