鸭蛋的营养价值 鸭蛋的功效与作用

鸭蛋是家常菜中很罕见的的，鸭蛋可以蒸着吃也可以煮着吃，都说鸭蛋的养分比鸡蛋高。那么，鸭蛋的养分价值有哪些呢？上面我们就一同来理解一下吧。

鸭蛋的养分价值

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰厚。鸭蛋腌制后，照旧有较好的养分。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，并且容易被人体所吸收。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等成效；顺应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

黄鳝的成效与作用

1、清肺去热

鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等成效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便枯燥等症。顺应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。

2、促进食欲

鸭蛋能促进食欲，它能安慰消化器官，放慢它们对食物的消化和吸收，也能中和胃酸还能降低血压，别的鸭蛋中还有含有钙、磷和铁等多种微量元素，平进食用可以促进骨骼发育，也能预防和医治人类的贫血。

3、补充养分

鸭蛋是一种养分价值很高的食材，人们食用当前能补充蛋白质和维生素以及多种矿物质，氨基酸也是鸭蛋中最重要的在，平常食用鸭蛋可以把它含有的养分成分疾速吸收和应用，能起到不错的滋补成效，可以无效进步人体的抗病才能。

以上就是关于鸭蛋的养分价值的引见，希望以上分享内容对大家有所协助。祝身体安康，生活愉快。