杏仁的营养价值 杏仁的禁忌人群

　　杏仁次要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等养分成分， 具有硬化皮肤和美容的成效，其中苦杏仁还有平喘止咳，抗癌的作用。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，中国北方次要产甜杏仁，味微甜、细腻，多用于食用，可以作为蛋糕、饼干、菜肴等食物的原料；南方次要产苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘、止咳等成效。

　　杏仁的养分价值

　　1、杏仁富含优质的植物蛋白，可以为人提供每日所需的蛋白质，协助机体正常的推陈出新。

　　2、杏仁中的脂肪含量也不低，适当摄入可以为人提供所需的热量，包管人正常的活动。

　　3、杏仁中含有不饱和脂肪酸，对人体的好处多多，可以无效调理体内血脂，可以清算血栓，加强机体的免疫力，维护视网膜进步视力，补脑健脑，具有很高的保健价值。

　　4、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素，虽然含量不多，但对人体起了重要的作用。

　　5、杏仁中含有丰厚的黄酮类和多酚类的成分，这些物质可以协助人降低体内胆固醇的含量，还可以明显降低心脏病和以及慢性心血管疾病的发病率。

　　杏仁的忌讳人群

　　杏仁的养分价值高，给人带来的益处也非常的多，但要过量食用，由于它有小毒。杏仁作为一味中药，它主入肺经，可以用于咳嗽气喘，在西医临床方面使用较为普遍。

　　别的要留意并不是一切的人都合适食用杏仁，糖尿病患者、干冷体质的人群应尽量少吃，阴虚咳嗽人群忌食杏仁，大便溏泄的人群也要忌吃杏仁。