春日养生首选:大枣的滋补奥秘

春日养生首选:大枣的滋补奥秘

当季养生,怎能少了甘甜的大枣?无论是和田玉枣的饱满、金丝蜜枣的甜蜜,还是阿胶枣的滋养,它不仅是美味零食,更是中医推崇的清润滋补佳品。尤其在春天,吃枣益处多多。

增甘减酸,春季食养有讲究

春季人体肝气本就旺盛,过多酸味食物会进一步助长肝气,反而削弱脾胃的消化吸收能力。此时,甜味食物能有效补益脾胃之气。众多甜味食材中,大枣无疑是上佳之选。

药食同源,营养与功效兼备

中医认为,大枣性温味甘,具有补脾益气、养血安神的功效。它对于改善脾虚引起的食欲不振、疲倦乏力、大便稀溏,以及气血不足、女性情绪烦躁(脏躁)等问题,均有良好效果。

现代研究揭示了大枣丰富的营养价值:它富含蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素(如B族维生素)以及钙、磷、铁、锰等微量元素。其含糖量尤为突出:鲜枣维持在26%至36%的水平,干枣更是高达60%以上。其中,D-葡萄糖占比约32.5%,D-果糖占比约30.8%,其余约三分之一为蔗糖、低聚糖及多糖等。

尤为值得一提的是其维生素C含量。鲜枣的维生素C含量极为丰富,是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍,因此被誉为“维生素之王”和“天然维生素宝库”。民间智慧也印证了它的价值:“一日吃三枣,终生不显老”,“日吃十个枣,医生不用找”,这些俗语生动说明了大枣在强身健体、延年益寿方面的显著作用。

食用小贴士:发挥最大功效

喜欢用大枣泡茶或煮食的朋友请注意:大枣的主要营养成分集中于果肉。其果皮质地坚硬且不易消化,会影响有效成分的释放。因此,建议将大枣劈开或切开后再进行冲泡或烹煮,这样能显著提升其利用效果。

实用大枣食疗方推荐

红枣山药粥

材料:红枣50克、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量、清水1000毫升。

做法:水烧开后,放入红枣、山药、粳米,慢熬成粥,加入白糖即可。

功效:特别适合老年消化不良、脾虚泄泻及妇女子宫脱垂者。

枣菊饮

材料:红枣50克、菊花30克。

做法:分两次水煎,每次用水300毫升,煎煮20分钟,混合两次煎液,代茶饮用。

功效:适用于高血压人群日常调理。

枣橘饮

材料:红枣10枚、橘皮10克。

做法:一同放入保温杯中,冲入沸水,加盖温浸10分钟后饮用。

功效:对改善消化不良、食欲不振效果良好。

你可能会喜欢