玉米淀粉可以做什么

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，经过破碎、过筛、沉淀、枯燥、磨细等工序而制成。那么玉米淀粉可以做什么呢？上面一同来理解一下。

玉米淀粉可以做什么

一、奶香鸡蛋糕

资料：低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、植物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g

做法：

1、将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用；将低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛备用。

2、室温硬化的黄油切小块，与植物鲜奶油一同放入小锅内，用小火煮至溶化，煮至溶为液态后，熄火放至温热。

3、全蛋参加盐，细砂糖放入盆内，用电动打蛋器将蛋液打散，打至色泽由黄色变为浅白色。

4、然后渐渐参加蜂蜜水，用电动打蛋器高速打发，不断打至打蛋头提起，蛋液可划出8字，并在短短几秒钟内消逝。

5、用网筛将粉类筛入蛋液中，并用橡皮刮刀将面糊拌匀。

6、将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中；用刮刀由底至上翻拌平均即为蛋糕面糊。

7、取蛋糕纸放入三能硅胶模具内，烤箱170度预热。

8、将蛋糕糊倒入模具内，9分满。烤箱170度预热，中层上下火170度（不开热风）烤25分钟摆布就可以食用了。

二、煎薄饼

资料：低筋/中筋面粉100克、砂糖10克、玉米淀粉1小汤勺、泡打粉半茶勺、鸡蛋1个、全脂牛奶100毫升、黄油20克、盐1小撮

做法：

1、将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混合在一同，筛到一个大的洁净容器内。

2、把鸡蛋打在牛奶里，搅拌平均；将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性资料里，充沛搅拌平均。如觉得混合物过于黏稠，可再略微参加点牛奶。

3、把黄油隔热水加热至消融，或用微波炉高温渐渐加热至消融，倒入混合物中。持续搅拌-将混合物放在常温内10分钟，让苏打粉发作反响。

4、用中火加热不沾平底煎锅，加热后将底部悄悄放在一潮湿的抹布上，然后再将锅放在炉子上，转为小火。

5、旋转着煎锅使其构成圆形。用小火煎至底部开端冒小泡(约两到三分钟)。

6、用长一点的铲子翻过去煎至另一面也出现出金黄色即可。

7、用异样的办法煎完剩下的松饼，然后搭配上本人喜欢的辅料即可开吃。

从下面文章的引见，置信大家关于玉米淀粉可以做什么都有了必然的理解，这是我们日常生活中都十分罕见的一种东西，玉米淀粉在生活遍地都有必然的作用，因而大家关于玉米淀粉要积极的理解，这样才干更好天时用它。