木薯粉和红薯粉的区别

木薯粉、红薯粉在我们的生活中很罕见，在一些食物中总能见到木薯粉、红薯粉，比方我们吃的饺子，面条等。那么木薯粉和红薯粉的区别是什么呢？上面一同来理解一下。

木薯粉和红薯粉的区别

1.来源不同

木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的称号 ，一种寒带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈通明状，口感带有弹性。

红薯粉也叫地瓜粉，它来源于生活中罕见的地瓜，而地瓜则是薯类植物的一种，与木薯所属科目完全不同。人们用红薯加工出红薯粉当前，多会用于粉丝的消费，它外面含有少量的淀粉，是粗粮的一种，平常多食用一些可以放慢肠道运动，预防便秘。

2.成份不同 

木薯粉除了含有少量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家发生氢氰酸，这种酸随人体有毒害作用。

红薯粉没有任何毒素，次要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感，容易产气，不合适少量食用。 

3.作用不同

木薯粉可以消毒解毒，对疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤等症有着很好的医治作用，还有着亮发养颜，健脑健脾，益肝温肺，无益心血管，润肠和胃，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射的作用。

红薯粉有降火、减缓人体器官老化、促进消化道蠕动的作用，同时可以加强免疫力。

4.用处不同 

在我国木薯粉次要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地域常用木薯粉制造芋圆，具有很Q的口感。

红薯粉次要是用来制造粉条的，当然也有制造饲料，其制造的粉条也有必然的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。 

5.煮熟后的形状不同

木薯粉、红薯粉煮熟后的颜色、形状都不同，煮熟后的木薯粉有一种晶莹剔透感，而红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色。

木薯粉和红薯粉的区别就为大家引见到这里了，希望可以协助到大家。大家需求留意食用木薯粉、红薯粉要过量，不克不及少量，特别是红薯粉，它的次要成分是淀粉，食用之后使人有饱腹感，容易产气。