土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆也叫马铃薯，是一种十分好的食品，特别合适肠胃不好的人食用，淀粉可以修复胃粘膜。但是土豆放久没吃就会长芽，那么土豆长了一点点小芽可以吃吗？上面就来解答这个成绩。

土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长了一点点小芽不建议大家吃。由于发芽土豆容易食物中毒，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐朽土豆中所含的一种毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克。而变青、发芽、腐朽的土豆中龙葵素可添加50倍或更多，吃极大批龙葵素对人体不必然有分明的坏处，但是假如一次吃进200毫克龙葵素就能够发病。龙葵素在人体内的埋伏期为数非常钟至数小时，次要症状为喉咙瘙痒炙烤感、胃肠炎，重者还能够呈现溶血性黄疸。因而，相对不要吃发芽腐朽的土豆。

土豆怎样保管不发绿不长牙

1.马铃薯不克不及和红薯在一同堆放，这两者若是在一同，土豆会发芽，红薯变空心。

2.贮存土豆的关键在于控制温度。土豆的适合贮藏温度为3—5℃，绝对湿度90%摆布，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易舒展。

3.把土豆放在向阳的高温处，切忌放在塑料袋里保管，不然塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。

4.可以用透气的网袋把土豆归置在一同，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以坚持温度和枯燥。

5.土豆不成堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。

以上就是为大家引见的土豆长了一点点小芽可以吃吗的相关知识，置信大家曾经有所理解了。希望可以协助到大家。