芦笋怎么做好吃 芦笋的家常做法

芦笋是一种养分价值和药用价值极高的蔬菜，在国际上公以为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”，并有“珍稀蔬菜”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”等等美名，其称谓、头衔之多，也是蔬菜之首。那么芦笋怎样做好吃呢？上面一同来理解一下。

芦笋怎样做好吃

一、芦笋培根卷

资料：培根过量，芦笋过量，油过量

做法：

把芦笋切成两段，要下面嫩的局部，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上过量的油，入烤箱烤非常钟，烤好后就可以装盘食用了。

二、蒜香芦笋

资料：芦笋200g、油过量、盐过量、蒜蓉过量、白糖过量、酱油过量 

做法：

1.芦笋洗净，切去根部老的局部。

2.锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒摆布至熟。

3.把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。

4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。

5.关火，然后再倒入酱油，参加一点白糖中和咸味，和匀。

6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。

三、白灼芦笋

资料：芦笋过量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油过量，生抽少许，蚝油过量

做法：

选择嫩的芦笋清洗洁净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入过量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入过量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋下面就完成了。

四、芦笋炒肉

资料：料芦笋300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g

做法：

1.把芦笋洗净根部老的局部去皮，切斜段。

2.开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉。

3.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片。

4.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，轻轻发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

5.加芦笋、盐翻炒平均，加生抽、鸡精，翻炒平均即可。

五、清炒芦笋

资料：芦笋过量，蒜大批，油大批

做法：

喜欢吃辣的可以放点干辣椒，盐大批，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一霎时加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

经过上文的引见，置信大家对芦笋怎样做好吃也有了必然的理解了。喜欢吃芦笋的人平常可以做蒜香芦笋、芦笋培根卷、白灼芦笋等，这些做法既安康又美味。