芝士芥辣?h蟹宝

初加工：

1.将蟹宝自然化冻，用白葡萄酒稍腌制一下，然后把蟹肉和蟹黄全部剔出来，放在蟹壳里。

2.老南瓜1千克去皮，切丁蒸熟，打成蓉，控水后参加鲜奶油350克搅拌平均。

3.将调好的芝士芥辣酱100克酿在蟹宝上，撒上黑芝麻10克。

熟处置：

1.将南瓜抹匀烤盘底部，再抹匀一层芝士芥辣酱300克，放入蒸烤箱（上火220℃，下火180℃）烤制15分钟。

2.再将蟹宝放入蒸烤箱内（上火220℃，下火250℃）烤5分钟。

3.取出烤好的南瓜芝士酱和蟹宝，将蟹宝摆在南瓜芝士锅中即可。

芝士芥辣酱：

青芥辣40克，丘比甜沙拉酱1千克，稀释橙汁50克，蜂蜜20克，鸡蛋黄600克，炼乳200克混合平均。