做菜溜

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创新菜

椒麻桃仁鹅肝

2017-01-18 15:31:00创新菜
成菜口感丰富,香醇入味。

【创新菜】椒麻桃仁鹅肝

做法:

1、把出口法国鹅肝放锅里,参加味醂、清酒、白兰地和鲜牛奶,小火煲1小时才关火,晾冷后,与汁水一同放入冰箱浸泡待用。

2、出菜时,取出鹅肝切成丁,再与去皮鲜桃仁纳盆,参加椒麻糊拌匀,装盘后装点香椿苗即成。