干锅土豆片

用料：

五花肉100克、土豆2个、红萝卜1根、青椒2个、青蒜2根、姜葱蒜3片、生抽2勺、红辣椒2个、料酒1勺、孜然粉1大勺、油盐过量

做法：

1、烧热锅，放入比平常多点的油，下入土豆片煎；

2、煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出；

3、下入红萝卜片出来翻炒一下也盛出来；

4、再将五花肉片下入外面煸炒，直至变色后油脂轻轻煸出；

5、下入葱姜蒜片持续翻炒出香味；

6、下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片持续翻炒；

7、参加过量的生抽和料酒翻炒，参加盐调味，翻炒平均；

8、不断地炒直至水分全干，再参加孜然粉持续翻炒；

9、参加青椒片一同翻炒；

10、最初参加青蒜白一同翻炒平均即可；

11、盛入小锅中。