淡菜节瓜煮花蟹

资料：

主料：

花蟹2只约400克、节瓜300克。

配料：

姜片20克、淡菜20克。

调料：

鸡粉15克、糖5克、盐8克、胡椒粒2克、高汤600克。

制造：

1、节瓜去皮切成块，待用。

2、花蟹宰杀，洗净斩件，待用。

3、锅内烧热油，把花蟹炸一下倒出。

4、锅留少许油，放入姜片、淡菜煸炒一下，再下高汤煮5分钟。

5、再放入花蟹稍煮后，下入节瓜、胡椒粒，调入鸡粉、盐、糖，煮8分钟即可。