鸡汤煮竹胎

制造：

1.把干竹胎放入清水盆里浸泡一夜，捞出来治净后，下沸水锅里汆一水。

2.锅入葱油烧热，下入姜片和葱节爆香，再放入青、红椒块略炒后，下入清鸡汤、竹胎，调入盐、胡椒粉、味精、鸡精煮入味，然后开大火，用湿淀粉勾薄芡后，推匀，出锅装盘即成。