香草金姜炒素河虾

＜主料＞

素河虾2个。

＜辅料＞

姜丝20克、香菜、姜。

＜调料＞

橄榄油、盐、胡椒粉。

＜做法＞

1.将姜丝高温炸至金黄酥脆，码放在盘底。

2.香菜、姜、橄榄油、胡椒粉、盐，用打碎机打碎，制造成香草酱。

3.将素河虾飞水煮透，倒出。

4.锅内少许底油，下入香草酱、素河虾翻炒平均，摆盘即可。

制造 | 余梅胜