麦香脆皮香蕉塔

资料：

原料：

越南大香蕉300克，面包糠200克。

调料：

沙拉酱20克，橙汁10毫升，白糖5克，白色牛奶巧克力、色拉油各过量。

制造：

1、将香蕉放入冰箱稍作冷藏，然后改刀成方形块，待用。

2、锅入油烧至五成热时，上面包糠炸至酥脆后捞出，吸油待用。

3、将沙拉酱、橙汁、白糖搅拌平均，拌入香蕉块，再将香蕉块平均裹上炸面包糠，放在盘地方。

4、将巧克力切碎，用40℃热水隔水化开后，装入裱花袋，挤在气球上，待冷却定型后放气即成巧克力圆球。

5、最初将巧克力圆球盖在盘中的香蕉块上，稍加装点即成。