松茸羊肚菌罗汉斋

＜主料＞

安溪豆干，冬瓜，鲜松茸，花菇，白玉菇，羊肚菌，小棠菜。

＜辅料＞

素上汤。

＜调料＞

蘑菇精，盐，糖，五香粉，淀粉。

＜做法＞

1.豆干、冬瓜、花菇、羊肚菌用素上汤加五香粉、蘑菇精调味扣好，备用。

2.鲜松茸切片，两面煎一下备用。

3.豆干、冬瓜 、松茸、花菇依层码好，用芹菜丝捆扎好，放蒸柜加热备用。

4.芦笋炒好放底，加热好罗汉斋放面，下面放白玉菇、羊肚菌、小棠菜。浇上素上汤芡即可。

制造 | 游敬秦