衡东脆肚

资料：

主料：

肚尖60克。

配料：

红尖椒3个，葱段，蒜片

调料：

香油35克，蒜泥15克，盐、味精各1克。

做法：

1、将肚尖洗净，切成条，加食粉、嫩肉粉腌制半天。红辣椒切圈。

2、锅热，倒少许茶油，煸香蒜片，入红椒炒香，下入肚尖炒熟，入辣妹子，耗油调味，下葱段，淋香油即可。