冰脆流沙球

资料：

南瓜、糯米粉、澄面、咸蛋黄、黑芝麻、白糖

制造：

1、将南瓜200克去皮，切成5厘米厚的块，上火蒸30分钟，将蒸好的南瓜打成蓉。

2、将糯米粉500克、澄面100克放入盆中，参加南瓜蓉一同搅拌（不要加水），参加白糖10克搅拌平均，放一边饧30分钟，搓成小面团，外面放入咸蛋黄20克，入四成热的油中小火慢炸至金黄色时，捞出控油。

3、热锅，倒入色拉油10克，烧至二成热时，放入白糖100克，待糖完全炒化时，下入炸好的流沙球翻炒平均，撒上黑芝麻2克即可。

1、将南瓜蓉加白糖，与糯米粉和澄面搓成团，塞入咸蛋黄。

2、入四成热的油中炸。

3、炒糖，放入流沙球一同炒制即可。