宫保红烧肉

做法：

1、取三线五花肉治净后，按传统办法烧成红烧肉。

2、净锅放油，先下干辣椒节、花椒和蒜片炒香，再倒入红烧肉块，随即烹入酸甜风味的宫保汁，炒香后撒油酥腰果和大葱颗，炒匀即可装钵。

特征：

这道交融菜式，把看似不相关的烹饪技法与菜肴嫁接了起来。