彩蝶恋花

原料：

虾仁200克  冬瓜500克 枸杞子30克 莲子50克

调料：

盐7克  白糖3克  料酒5克 生粉8克  鸡蛋1个

制造：

虾仁加盐2克、生粉4克、料酒2克，莲子剁成粒参加蛋清向一个标的目的搅动做成虾胶，放入80度的温水中做成虾丸。冬瓜用直径4厘米的光级做成底座并用挖球器修成小洞，水锅放入盐2克过水备用，莲藕切成片做蝴蝶的翅膀飞水后插在冬瓜底座上，放入虾丸，枸杞装点，浇上白的流水芡即可。

特征：外型美不雅  咸鲜清新