原料：
鲜莲子100克 兔肉250克 地锅馍5个
调料：
盐7克 白糖3克 高汤300克 料酒30克 鲜辣汁20克
老抽5克 生抽4克 美极5克 八角2枚 干辣椒5克
制造：
兔肉斩成3厘米见方的块放入6成的油锅中炸约1分钟后捞出备用，葱姜炒香八角 干辣椒放入兔肉烹调料酒，参加调料盐7克 白糖3克 料酒30克 鲜辣汁20克 老抽5克 生抽4克 美极5克旺火翻炒参加高汤和水500克、莲子小火收制20分钟即可，地锅馍煎制两面金黄即可。
特征：口味香辣 兔肉软烂
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原料：
鲜莲子100克 兔肉250克 地锅馍5个
调料：
盐7克 白糖3克 高汤300克 料酒30克 鲜辣汁20克
老抽5克 生抽4克 美极5克 八角2枚 干辣椒5克
兔肉斩成3厘米见方的块放入6成的油锅中炸约1分钟后捞出备用，葱姜炒香八角 干辣椒放入兔肉烹调料酒，参加调料盐7克 白糖3克 料酒30克 鲜辣汁20克 老抽5克 生抽4克 美极5克旺火翻炒参加高汤和水500克、莲子小火收制20分钟即可，地锅馍煎制两面金黄即可。
特征：口味香辣 兔肉软烂
