莲子生态兔

原料：

鲜莲子100克  兔肉250克  地锅馍5个

调料：

盐7克  白糖3克  高汤300克  料酒30克  鲜辣汁20克

老抽5克  生抽4克   美极5克  八角2枚  干辣椒5克

制造：

兔肉斩成3厘米见方的块放入6成的油锅中炸约1分钟后捞出备用，葱姜炒香八角 干辣椒放入兔肉烹调料酒，参加调料盐7克  白糖3克  料酒30克  鲜辣汁20克 老抽5克  生抽4克   美极5克旺火翻炒参加高汤和水500克、莲子小火收制20分钟即可，地锅馍煎制两面金黄即可。

特征：口味香辣  兔肉软烂