＜主料＞
兰花蚌150克。
＜辅料＞
二荆条辣椒50克，潼川黑豆豉20克，大蒜10克。
＜调料＞
东古一品鲜酱油30克，恒顺香醋10克，生菜籽油15克，白糖10克。
＜做法＞
1.兰花蚌飞水，投入冰水冰镇，改刀备用；尖椒置于火中烧制呈虎皮，剁细备用；豆豉入锅炒香，剁细备用；大蒜剁泥备用。
2.将兰花蚌放入容器中，参加一切料头和调料拌匀，即可摆盘上桌。
制造 | 谌微
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＜主料＞
兰花蚌150克。
＜辅料＞
二荆条辣椒50克，潼川黑豆豉20克，大蒜10克。
＜调料＞
东古一品鲜酱油30克，恒顺香醋10克，生菜籽油15克，白糖10克。
＜做法＞
1.兰花蚌飞水，投入冰水冰镇，改刀备用；尖椒置于火中烧制呈虎皮，剁细备用；豆豉入锅炒香，剁细备用；大蒜剁泥备用。
2.将兰花蚌放入容器中，参加一切料头和调料拌匀，即可摆盘上桌。
制造 | 谌微
