翡翠长相思

制造：

把蒜薹下入开水锅里焯熟，捞出来冲凉后，用手撕成丝装盘，并参加过量冰块。将调好的鲜辣味汁淋在下面，稍加装点即可。

鲜辣味汁：

往盆里放入一品鲜酱油15毫升、美极鲜10毫升、香醋8毫升、白糖5克、鸡粉2克、味精1克，以及小米椒末6克、蒜泥6克、姜末6克，调匀成鲜辣味汁。