糖醋鱼

食材明细

主料

• 海鲈鱼1条
• 青椒丝少许
• 葱丝少许
• 姜丝少许
• 红椒丝适量

辅料

• 生抽少许
• 番茄酱适量
• 冰糖适量
• 米醋适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 酥炸粉适量

糖醋鱼做法步骤

1酥炸粉加水调成稀糊。

2鱼改刀，只开一边从两头一刀，好定型（加少许盐，鸡精，酒，盐片）腌二非常钟，抹上稀糊。

3两手各拿着头，尾，将改刀那面先炸非常钟定型，然后再炸其他中央。

4炸至金黄色定型即可，摆好（待用）。

5炒糖色。

6参加番茄酱，盐，生抽，鸡精，少许米醋，炒番茄汁。

7最初一步淋上番茄汁，最放入青红辣椒丝，葱丝等装饰即可。

8成品。