油焖大虾

食材明细

主料

• 大虾300克

辅料

• 生姜适量
• 大葱适量
• 大蒜4瓣
• 料酒5克
• 白砂糖2克
• 生抽15克
• 香醋5克
• 淀粉5克
• 食用油适量

油焖大虾做法步骤

1食材洗净，备好。

2用牙签穿入大虾背部第二关节，挑出虾线。

3用料酒腌制10分钟。

4蒜切片。

5葱切丝。

6姜切丝。

7制造调料汁：碗中参加白砂糖、生抽、香醋、淀粉、半碗水，调匀。

8将油烧至6成热，参加大虾翻炒。用锅铲轻压大虾头部，炒出白色虾油。

9大虾变色后盛出备用，留底油。

10参加切好的葱姜蒜翻炒出香味

11参加调好的料汁搅匀。

12参加大虾，参加大批料酒，盖盖焖至收汁，加少许盐出锅。

13出锅，盛盘！