做菜溜

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鲁菜

把子肉

2024-07-18 17:39:30鲁菜
原料:五花肉、鸡蛋、草果、香叶、山奈、桂皮、八角、葱、干红辣椒、青椒、姜、生抽、白糖、料酒。

把子肉的做法


食材明细

主料
  • 五花肉1块
  • 鸡蛋4个
辅料
  • 草果1个
  • 香叶1片
  • 山奈1个
  • 桂皮1块
  • 八角1个
  • 适量
  • 干红辣椒4个
  • 青椒2个
  • 适量
调料
  • 生抽30ml
  • 白糖10g
  • 料酒30ml
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度


把子肉做法步骤

把子肉的做法步骤:1
1五花肉切厚片。

把子肉的做法步骤:2
2青椒洗净。

把子肉的做法步骤:3
3去蒂切块。

把子肉的做法步骤:4
4香料预备,草果砸开。

把子肉的做法步骤:5
5放料酒,生抽放冰箱寖泡4小时。

把子肉的做法步骤:6
6转入砂锅,倒入寖泡的汁和香料,参加过量的水,大火烧开,小火炖2小时。

把子肉的做法步骤:7
7放入干红辣椒和煮好的鸡蛋持续炖20分钟,放入青椒炖10分钟入味。

把子肉的做法步骤:8
8成品。

把子肉的做法步骤:9
9青椒,鸡蛋捞出。