糟香白兰花

＜主料＞

茭白。

＜辅料＞

葱段。

＜调料＞

香糟卤。

＜做法＞

1.茭白雕琢成白兰花外型。

2.下滚水锅中微烫，捞起泡冷水，避免变色。

3.将冷却的茭白入香糟卤中浸泡2小时。

4.将葱段装置在白兰花尾部装饰，摆盘外型即成。

＜特点＞

外型逼真，可与真花媲美，糟香扑鼻。

制造 | 屈桂明