您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 湘菜 湘菜 宁乡口味蛇 2016-12-18 22:17:00湘菜 先煮再炒可以防止蛇肉不熟,祛除寄生虫。 资料:原料:活蛇1~2条。调料:植物油,盐,味精,辣椒酱,酱油,蚝油,料酒,香油,生姜,大蒜,五香粉,香菜。做法:1、将蛇宰杀剥皮,去内脏,去皮,洗净后剁成8厘米长的段备用。2、在高压锅内放水约三分之一高度,将蛇肉和八角茴一同放入高压锅,待平安阀跳动冒汽,约6—8分钟后关火(先煮再炒可以避免蛇肉不熟,祛除寄生虫)。3、炒锅置旺火上,将植物油烧至六成热时,下入蛇段煸香,再放入调料,旺火爆炒,出锅装盘,放香菜装点即可。 很赞哦! () 宁乡口味蛇 宁乡口味蛇的做法 活蛇 辣椒酱 上一篇 湘西晒兰肉 营养丰富,主配料搭配合理,适合下酒应饭。 下一篇 永州东安鸡 成菜肉质鲜嫩,十分惹味。 相关 香草芒果风味鸡 砂锅野山菌 外婆豆豉肉 秘卤鸭下巴 香辣罗氏虾 青椒炒鲜鲍 潇湘一品鸭 杏香锅粘拼鱼松 发丝脆骨 丰收