酸萝卜炒肚丝

做法：

1、取鲜猪肚治净，入高压锅里压约8分钟至熟，取出后切成粗丝。另把酸萝卜切成粗丝。

2、锅里放油，先下姜米、蒜米、小米椒节和辣妹子酱炒香，再参加猪肚丝，放一品鲜酱油、鸡精、味精、蚝油和酱油炒上色，接着倒入酸萝卜丝翻炒匀，最初勾薄芡并淋明油，出锅装盘即成。