资料:
主料:
凤爪400g。
配料:
美人椒200g,八角25g,桂皮25g。
调料:
龙牌酱油8克,盐8克,高汤300g。
制造办法:
1、先将凤爪洗净,去指尖。
2、入油下锅参加姜片,八角,桂皮将凤爪煸香,参加高汤煨制。
3、回锅参加美人椒段收汁出锅即可。
特点:
成菜酱汁味香。
巨匠点评:
上色效果好,留意火候,不克不及太酥烂。
出品人:谢争
主料:
凤爪400g。
配料:
美人椒200g,八角25g,桂皮25g。
调料:
龙牌酱油8克,盐8克,高汤300g。
1、先将凤爪洗净,去指尖。
2、入油下锅参加姜片,八角,桂皮将凤爪煸香,参加高汤煨制。
3、回锅参加美人椒段收汁出锅即可。
特点:
成菜酱汁味香。
巨匠点评:
上色效果好,留意火候,不克不及太酥烂。
出品人:谢争