手撕鱼腊牛肉

资料：

主料：

手撕鱼110克，腊牛肉100克。

配料：

大蒜叶150克，大蒜籽15克，尖红椒50克。

调料：

干椒粉5克，酱油10克，菜油80克，味精10克，蒸鱼豉油20克，陈醋20克。

制造：

1.将手撕鱼煸香，放入腊牛肉翻炒。

2.参加配料持续翻炒。

3.配料炒熟后，先参加陈醋翻炒。

4.最初放入其它调料，炒匀后出锅即成。

特点：

成菜蒜香厚重，腊味浓郁。

出品人：王敏