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云南菜

【云南】小芋头汽锅鸡

2024-07-18 17:40:46云南菜
原料:鸡、小芋头、料酒、葱、姜、盐。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法


食材明细

主料
  • 鸡1只
  • 小芋头15个
辅料
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度


【云南】小芋头汽锅鸡 做法步骤

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:1
1本地鸡一只

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:2
2把鸡剁成小块

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:3
3水焯一下鸡块,加些料酒去杂味。清洗洁净,捞出控水。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:4
4汽锅中放入葱段、姜片,然后把鸡块码放好。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:5
5底锅放水

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:6
6把汽锅置于水锅上,盖上盖子。设置老火慢煲6小时,启动。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:7
7预备小芋头

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:8
8把小芋头煮一下,能顺利的剥皮就可以了。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:9
9等汽锅鸡煲至约4个小时,放入小芋头、盐持续煲。

【云南】小芋头汽锅鸡 的做法步骤:10
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