酸菜牛肉砂锅米线

食材明细

主料

• 牛肉适量
• 酸菜适量
• 米线适量

辅料

• 生姜适量
• 料酒适量
• 大葱适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 辣酱适量
• 葱花适量

酸菜牛肉砂锅米线做法步骤

1牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，参加葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一同焯水了）

2预备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。

3将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，参加过量开水，按“肉”键煮熟。

4干米线提早泡软备用。

5炒锅烧热，参加过量油，放入葱花煸炒出香味。

6放入过量酸菜炒匀。

7参加过量牛肉和汤。

8将炒好的料倒入砂锅中。

9开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。

10参加过量辣酱，依据本人的口味加或不加盐。