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云南菜

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)

2024-07-18 17:40:58云南菜
原料:滇苦菜、盐、花椒面、味精、辣椒面、味极鲜酱油。

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法


食材明细

主料
  • 滇苦菜适量
辅料
  • 适量
  • 花椒面适量
  • 味精适量
  • 辣椒面适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度


【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)做法步骤

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:1
1菜园里现摘的苦菜,一颗足有一米多高,一片叶子就够吃一顿了

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:2
2取过量苦菜叶,洗净

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:3
3将苦菜叶切成1~2寸的段,放入锅中

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:4
4参加过量清水,大火煮开

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:5
5水开后转小火,再煮十多分钟,苦菜变软即可

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:6
6做蘸水:取过量辣椒面、花椒面、味精、盐及熟芝麻,混合平均

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:7
7参加过量味极鲜酱油

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:8
8再参加过量煮好的苦菜汤汁

【云南】滇味蘸水苦菜汤(节日刮油利器)的做法步骤:9
9开吃吧!相对是节日必备的刮油利器!