铁板香菇包

制造：

1.把大香菇片成大片，先拍上一层干淀粉，再包入咸鲜味的猪肉馅捏成饺子状，然后逐一裹上红苕淀粉糊，即成香菇包生坯，待用。

2.锅入油烧至六成热时，把香菇包生坯放出来炸熟，捞出来后摆在铺有铝箔纸的热铁板上，最初浇上鱼香味汁，撒葱花装点即成。