香辣鱿鱼虾

资料：

主料：

鱿鱼须6两、大明虾5两。

配料：

泰椒、干椒节，蒜苗（切米）。

调料：

盐8克、味精3克、鸡精5克、姜5克、蒜5克、孜然3克、料酒3克。芝麻2克，香菜少许。

制造：

1、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后过油待用；大明虾过油待用。

2、锅内倒油加热至70度摆布放入孜然、姜、蒜、泰椒煸香后倒入鱿鱼须、大明虾煸炒调味出锅装盘即成。