荔浦贡芋蒸排骨

制造：

1.把猪排骨斩成小块，冲洗净血水后沥干水，加姜末、盐、料酒和胡椒粉码味，再拌匀红苕淀粉，辨别下入沸水锅里滑至定型捞出。

2.把荔浦芋头削去皮，切成2.5厘米大小的块，待用。

3.将芋头块和煮定型的排骨块装入碗中，掺入调有盐、少许香辛料、鸡汁和鸡油的鸡汤，入笼蒸40分钟，取出后撒上枸杞和葱花即成。