神农野山笋炒湖南腊肉

此菜的野山笋取自湖北神农架，原料口感愈加脆爽，与湖南腊肉相搭配，一幽香一醇香，相得益彰，是款复杂易行的小炒菜。

资料：

原料：

神农架野山笋350克，杭椒片25克，湖南腊肉片40克。

调料：

蚝油、蒜片各8克，一品鲜酱油15克，小葱段10克，熟猪油40克。

制造：

1.将野山笋斜切成0.2厘米厚的片焯水，煸干水分。

2.锅上火入熟猪油，放入腊肉煸至出香，下入蒜片炒至变色，放入野山笋、杭椒，调入蚝油、一品鲜酱油炒匀，撒入葱段即可。