椒王串串香

资料：

原料：

美国肥牛200克、鲜花椒50克、干辣椒节20克。

调料：

蒸鱼豉油30毫升、蚝油10克、盐、香油、色拉油各过量。

制造：

1.将美国肥牛切成1 厘米见方的丁，用牙签穿好放盆里，再参加盐、蚝油和蒸鱼豉油，拌匀后腌味待用。

2.锅里放色拉油烧至六成热，下肥牛串炸至色呈金黄，倒出来沥油。

3.锅留少许底油，投入鲜花椒和干辣椒节先炝香，再下炸好的肥牛串翻炒匀，起锅前淋入香油，即成。