夏威夷青木瓜爆爽肉

原料

夏威夷青木瓜1只（350克），爽肉200克，青红彩椒各60克，蒜片30克，香葱段30克。

做法

1、青木瓜改刀切条约6CM长，粗如筷子大小，过油，待用。

2、爽肉改刀切条约6CM长，粗如筷子大小，用蒜片、生姜丝、盐、糖、生粉、生抽，腌制10分钟入味，过油待用。

3、青红彩椒改刀切棱形约4CM，过油，待用。

4、下油爆香蒜片、香葱段，下爽肉翻炒，然后下青木瓜，调味，勾芡，翻炒平均至熟，盛起装盘即可。