酿辣椒

原料

辣椒、猪肉、蒜、姜

做法

1、瘦肉剁碎，参加蒜、姜和生粉，放过量盐和酱油和成肉馅；

2、尖椒洗净切段，将内里的辣椒子淘洁净。

留意:辣椒内外表不要沾水，沾了水粘不上肉馅；

3、将肉馅酿入尖椒段中；

4、放过量的油入锅中烧开，调中小火，放酿好的尖椒入锅煎，肉贴锅面，煎10分钟后加水加盖焖熟即可。