香菇酿

原料

香菇、猪肉馅、葱、姜、彩椒、料酒、生抽、食盐、蚝油、白糖、谐和油

做法

1、新颖香菇去根洗净；

2、彩椒切碎粒；

3、三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁平均；

4、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌平均上劲；

5、加烹调油封口后稍腌几分钟；

6、将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中；

7、小火加盖焖煮十至十五分钟；

8、开盖后的状况；

9、倒入之前预备好的彩椒碎；

10、出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。