热锅海肠茶树菇

原料：

茶树菇、海肠各500克，香葱段8克，青、红椒圈各5克。

调料：

A料（蚝油、味达美各10克，草菇老抽6克，老汤300克，白糖、鸡精各2克），色拉油1千克（约耗60克）。

制造：

1、将海肠宰杀，改蜈蚣花刀，汆水；将茶树菇用五成热油炸干备用。

2、锅中放油烧热，入香葱段爆香，放入茶树菇，入A料烧至入味，然后倒入海肠翻匀出锅，撒上青、红椒圈即可。

特点：

这款菜依据干锅茶树菇改进而来，将茶树菇与海肠相搭配的做法比拟新颖。