干锅时蔬

把无机土豆条、酵素莲藕条、花菜朵和娃娃菜梗辨别在六成热的素油锅里炸熟，捞出来沥油。

锅里留底油，先把青红小米椒节、干辣椒节和青花椒在锅里炒香，待下入素干锅酱炒香出色后，把炸过的土豆条、莲藕条、花菜朵和娃娃菜梗下锅，调入盐、蔬之鲜、山珍精、白糖和孜然粉，再撒些熟芝麻和油酥花仁，炒匀便出锅装煲仔炉内，即成。