茄汁米豆腐

原料：

米豆腐300克，樱桃萝卜、桑葚各少许。

调料：

番茄酱50克　盐、白糖、白醋、生粉、色拉油各过量。

制造：

1、把米豆腐切生长条，拍一层生粉后，下到四成热的油锅里炸至色金黄，倒出来沥油并装盘。

2、锅留底油，先放入番茄酱炒香，待掺入过量清水烧沸，再加白糖、盐、白醋，勾二流芡并淋明油推匀后，起锅浇在米豆腐上边，用樱桃萝卜和桑葚稍加装点即成。