砂锅肉丸

资料：

主料：

猪肉馅300克，大白菜200克，水发粉丝200克，鸡蛋一只，香菜末少许

调料：

香油、姜葱汁、酱油、盐、鸡精、淀粉、料酒、胡椒粉、鲜汤各过量。

制造：

1、把猪肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、姜葱汁、酱油、料酒拌匀，挤成丸子后煮熟待用。

2、砂锅内放入鲜汤、大白菜、盐、鸡精、料酒，煮沸后后再倒入猪肉丸子加盖煮20分钟，烹入香油，撒上香菜末即可上菜。